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Cracco perde una stella Michelin

16.11.2017 - aggiornato: 16.11.2017 - 17:30

Il noto chef italiano e i suoi collaboratori si sono detti "dispiaciuti". La stessa Guida ha invece consegnato la terza stella allo chef Norbert Niederkofler.

© Foto Twitter

Clamorose novità nella 63esima edizione della Guida Michelin Italia. Lo chef Norbert Niederkofler al ristorante St- Hubertus di San Cassiano ottiene la terza stella, mentre ne perde una il famoso chef Carlo Cracco.

Sono invece 22 i ristoranti che prendono per la prima volta la pregiata stella.

Le reazioni

Carlo Cracco e i suoi collaboratori si dicono "dispiaciuti" per aver perso una stella Michelin per il loro ristorante di Milano, ma nello stesso tempo sono "motivatissimi" in vista dell'apertura del loro nuovo ristorante, in Galleria. "Ci spiace per la stella Michelin - ha detto uno dei collaboratori di Cracco, Alessandro Ruggle, parlando anche a nome dello chef, che in questi giorni è all'estero - . Ma la verità è che noi ci stiamo trasferendo e stiamo lavorando al nuovo progetto in Galleria". -  Avete deciso il nome? "Non ancora, per ora è solo il ristorante di Cracco in Galleria. Il nostro ristorante storico chiuderà. La decisione della Guida Michelin probabilmente dipende da quello, dal fatto che ancora non si sa quando sarà la nuova apertura. Non vediamo l'ora di arrivarci, siamo motivatissimi".

(Red/Ats)

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