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Vendemmia, l’uva è più grossa della media

29.08.2014 - aggiornato: 29.08.2014 - 08:18

Secondo la Federazione dei viticoltori della Svizzera italiana quest'anno occorre sfoltire parecchio per evitare sovrapproduzioni.

 

La pioggia di questa estate ha ingrossato l’uva. L’acino, in media, è del 10% più grande della media. E questo è un problema sia per la qualità dell’uva stessa sia per la quantità. Ieri alla tenuta Bally e Von Teunfenstein di Vezia il comitato della Federviti ha presentato la vendemmia di quest’anno. 

Il presidente Giuliano Maddalena ha spiegato che l’anno è partito bene con una calda primavera, ma ovviamente l’estate ha rallentato la maturazione. «Ma tengo a precisare che la vendemmia non è compromessa e l’uva in generale è ancora in buono stato. Non nascondo che qualche focolaio di malattia c’è stato, tuttavia in generale non possiamo lamentarci troppo. E sono anche fiducioso. Ma ovviamente dipenderà molto dal tempo di settembre, un mese decisivo per la maturazione». Lo stesso Maddalena ha tenuto a elogiare il lavoro dei viticoltori i quali malgrado le piogge sono riusciti- non senza diverse difficoltà - a fare i trattamenti dovuti. 

Da parte sua Mirto Ferretti ha sottolineato l’anticipo della fioritura in maggio (circa 10 giorni) che è però stata compromessa dall’acqua dell’estate. «Detto ciò la maturazione è comunque in linea con quella dello scorso anno». 

I responsabili della Federviti hanno anche rivolto diverse raccomandazioni ai viticoltori. Anzitutto di stare attenti alla maturazione. Ma soprattutto di controllare il carico d’uva per ceppo. Vista l’acqua e il peso dell’uva superiore alla norma si consiglia vivamente di sfoltire. Ricordiamo infatti che l’indicazione data è di 1 kg d’uva per metro quadrato. Un altro aspetto molto importante riguarda le cantine. Infatti la federviti chiede elasticità nella ricezione dell’uva. «Vista la difficile annata speriamo che le cantine ci vengano incontro e ci aiutino nel fare una vendemmia differenziata nel tempo. Ma dovrebbe comunque iniziare alla fine di settembre.            

 (n.m.)

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